CMH Lyon, a practical immersive approach to hotel management…
Como parte de su plan de estudios de CMH y con el fin de apoyar a nuestros estudiantes en todos nuestros campus en su desarrollo profesional, les ofrecemos varias experiencias de inmersión en hoteles, hoteles de lujo, eventos y otros establecimientos de la industria. El objetivo principal de estas experiencias de inmersión es poner en práctica lo que han aprendido durante su formación, pero también y, sobre todo, promover su empleabilidad dentro de las industrias hotelera, turística y de lujo, que están en constante evolución.
Además del salón SIRHA, que nuestros estudiantes del campus de Lyon tuvieron la oportunidad de descubrir el pasado mes de enero, también pudieron sumergirse en una empresa histórica especializada en chocolate, Maison VOISIN.
Immersion in Lyon’s chocolate-making expertise!
Esta visita inmersiva a los talleres de producción y las oficinas fue una oportunidad para conocer los entresijos de esta excepcional empresa y, sobre todo, para comprender cómo se las arregla para mantener su éxito frente a competidores de renombre como Sève, Bouillet y Bernachon.
La visita comenzó con debates con los maestros chocolateros, lo que permitió a nuestros estudiantes abordar cuestiones clave:
- How does VOISIN manage to combine tradition, innovation, and sustainability
- What strategies are in place to stand out in a sector where artisanal excellence is a major challenge?
Esta enriquecedora experiencia permitió a los estudiantes de CMH Lyon comprender mejor los retos y las claves del éxito de una empresa histórica en constante evolución.
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